Over Jerstal Vandværk forsyner 540 husstande med rent drikkevand.
Vandværket har ialt 2 boringer der er placeret på vandværkets grund, hvorfra der indvindes vand.
Vandværket kan produkcere 1000 m3 pr. døgn
Vandværket indvinder pr. døgn i gennemsnit ca. 200 m3 vand